SimoneSimone est à l'origine de tout le projet. Elle est arrivée en 2004 sur ce qui n'était encore alors qu'une grande prairie.

Elle a aménagé, planté, construit au fil des ans, seule, puis avec l'aide ponctuelle de voisins et d'amis, rêvant et transformant cette prairie en jardin extraordinaire où poussent une multitude de variétés de légumes anciens et d'étonnantes constructions.